Shopping Cart
Your Cart is Empty
Quantity:
Subtotal
Taxes
Shipping
Total
There was an error with PayPalClick here to try again
CelebrateThank you for your business!You should be receiving an order confirmation from Paypal shortly.Exit Shopping Cart

Markét & Karol

Ślubne Piwa

Blog

Wedding Pale Ale

Posted on June 29, 2013 at 3:01 PM

Świetna nazwa jeśli chodzi o prezent ślubny :). 
Pomysłodawcą piwa nie chodziło jednak o stworzenie piwa na ślubny prezent.
Wedding to jedna z dzielnic Berlina gdzie mieszka 2 studentów, którym zbrzydło już warzenie piwa w domu. Zamiast warzyć w 20 litrowym garnku postanowili oni podnająć jeden z berlińskich minibrowarów (Brewbaker) i uwarzyć swoje pierwsze piwo na większą skalę. Kolejne warki warzono już w browarku Südstern pod okiem Thorstena Schoppe, od którego zdarzało mi się już zamawiać piwo z jego prywatnego biznesu (Schoppe Bräu).

Wedding Pale Ale to wolna interpretacja piwnego stylu India Pale Ale (IPA). Z racji, że styl ten nie należy do popularnych w Niemczech swój projekt umocnili mottem  "Halt die Fresse, das muss so schmecken"  (czyli „zamknij jadakę, to ma tak smakować”).

Styl IPA charakteryzuje się wysokim nachmieleniem, co przekłada się na silny aromat  i potężną goryczkę. Do wytworzenia tego piwa użyto aż 7 różnych odmian chmielu (nie tylko niemieckich ale również Amerykańskich, Nowo Zelandzkich i Słoweńskich). Smak wygładzony jest dodatkiem ryżu, który też nie należy do typowych piwowarskich produktów. Piwo ma 5,2% alkoholu, więc zapewne ekstrakt na poziomie 12°.

Po otwarciu butelki od razu ulatnia się ładny owocowy, głównie cytrusowy aromat, zabarwiony landrynkowymi słodkimi nutkami. Piwo ma ładną złoto-pomarańczową, lekko mętną barwę. Piana jest średnio obfita, drobnopęcherzykowa i ładnie oblepia szkło. W smaku początek delikatnie słodowy, szybko przebity dość mocno ściągającą ale delikatną goryczką. Wyczuwalne nutki żywiczne i owocowe z delikatną landrynką. Smaczki dość mocno pomieszane i kiepsko zbalansowane, nie tworzą jedności. Piwo pije się jednak przyjemnie i lekko. Autorom należy życzyć szybkiego dopracowania receptury :)

Categories: None

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

0 Comments